Che cosa significa deperibile?
Le merci deperibili si riferiscono a prodotti che hanno una data di scadenza, ad esempio alimenti che andranno a male se non consumati in un certo periodo di tempo. Prodotti alimentari come latte e formaggio, prodotti e carne sono tutti deperibili.
Il problema:
Le scorte con merci deperibili devono essere impostate per garantire che svendano le loro scorte prima che le loro merci diventino invendibili, in altre parole, perdendo denaro nel processo.
Poiché gli articoli deperibili diventano obsoleti, c’è solo un breve lasso di tempo in cui un’azienda può acquistare, immagazzinare e vendere quei prodotti prima che perdano il loro valore.
Le strategie:
Esistono diverse strategie conosciute per risolvere questo problema, ma quelle più efficaci sono il “first in first out” (FIFO) e il “first expired first out” (FEFO).
- Cos’è FIFO?
Il metodo FIFO significa che miri a vendere i prodotti che arrivano per primi nel tuo negozio. È una tecnica semplice che si concentra sulla rotazione delle scorte; i prodotti più vecchi sono posizionati nella parte anteriore dello scaffale, i prodotti più recenti vicino al retro.
- <” Che cos’è FEFO?
FEFO è un approccio che utilizza le date di scadenza nel tuo magazzino. Ciò consente di garantire che la data di scadenza di un prodotto non venga raggiunta prima della consegna al cliente.
Se vendi prodotti, alimenti e bevande deperibili, è meglio utilizzare il metodo FEFO. FIFO, FEFO e batch funzionano bene insieme, ma possono anche essere usati indipendentemente l’uno dall’altro.
Un’organizzazione non si procura tutto il materiale di input in una volta sola. Nella maggior parte dei casi, inoltre, non ordinano un’unità alla volta. Ordinano in lotti, di solito in lotti più grandi di quelli richiesti dai clienti. Ad esempio, un’impresa di produzione che richiede 50.000 tonnellate all’anno può ordinare 4000 tonnellate di acciaio per cominciare. Il prossimo ordine verrà effettuato quando le scorte disponibili sono quasi esaurite. L’inventario del ciclo è il risultato dell’ordine di materiali in lotti. L’ordinamento in batch è preferito dalle aziende perché traggono vantaggi dalle economie di scala.
I vantaggi:
- Inventario obsoleto ridotto
- Controllo qualità
- Richiami (batch)
- Flusso di cassa migliorato
- Soddisfazione del cliente
- Controllo dell’inventario
Qual è il miglior software per l’inventario di merci deperibili?
Per essere sempre aggiornato sulle scorte deperibili con avvisi di scorte in esaurimento, gestione batch, rapporti per vedere quali prodotti stanno scadendo a breve, monitoraggio della data delle merci, ordini di acquisto completamente integrati con i fornitori, quantità di stock in più sedi e tutto in un unico luogo, gestione dell’inventario di Telesto ( www.telesto.app ) è lo strumento perfetto per il lavoro, ti aiuterà a raggiungere e riprendere il controllo dell’inventario per merci deperibili e non deperibili; ti aiuterà anche a risparmiare tempo, denaro e fatica.
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