¿Qué significa perecedero?
Los productos perecederos se refieren a productos que tienen una fecha de vencimiento, tales como alimentos que se echan a perder si no se consumen en un período de tiempo determinado. Los alimentos como la leche y el queso, los productos agrícolas y la carne son todos perecederos.
El problema:
Los inventarios con productos perecederos deben configurarse para garantizar que vendan sus existencias antes de que sus productos se vuelvan imposibles de vender, es decir, que pierdan dinero en el proceso.
Debido a que los artículos perecederos quedan obsoletos, existe un breve período de tiempo en el que una empresa puede comprar, almacenar y vender esos productos antes de que pierdan su valor.
Las estrategias:
Hay varias estrategias conocidas para resolver este problema, pero las más efectivas son el “primero en entrar, primero en salir” (FIFO) y el “primero en expirar, primero en salir” (FEFO).
- ¿Qué es FIFO?
El método FIFO significa que su objetivo es vender los productos que llegan primero a su tienda. Es una técnica simple que se enfoca en la rotación de acciones; los productos más antiguos se colocan al frente del estante, los productos más nuevos cerca de la parte posterior.
- ¿Qué es FEFO?
FEFO es un enfoque que utiliza fechas de caducidad en su almacén. Esto le permite asegurarse de que no se alcanza la fecha de vencimiento de un producto antes de que se entregue al cliente.
Si vende productos perecederos, alimentos y bebidas, es mejor utilizar el método FEFO. FIFO, FEFO y los lotes funcionan bien juntos, pero también se pueden utilizar de forma independiente.
Una organización no adquiere todos los materiales de entrada de una sola vez. En la mayoría de los casos, tampoco piden una unidad a la vez. Hacen pedidos en lotes, generalmente en tamaños de lote que son más grandes que los exigidos por los clientes. Por ejemplo, una empresa de fabricación que requiera 50.000 toneladas anuales puede pedir 4.000 toneladas de acero para empezar. El siguiente pedido se realizaría cuando el inventario disponible esté casi agotado. El inventario cíclico es el resultado de pedir materiales en lotes. Las empresas prefieren el pedido por lotes porque obtienen los beneficios de las economías de escala.
Los beneficios:
- Inventario obsoleto reducido
- Control de calidad
- Retiradas (lotes)
- Flujo de caja mejorado
- Satisfacción del cliente
- Auditoría de inventario
¿Cuál es el mejor software de inventario de productos perecederos?
Para estar al tanto de sus existencias de perecederos con alertas de existencias bajas, administración de lotes, informes para ver qué productos expiran pronto, seguimiento de la fecha de las mercancías, órdenes de compra totalmente integradas con los proveedores, cantidades de existencias en varias ubicaciones y todo en un solo lugar, gestión de inventario de Telesto ( www.telesto.app ) es la herramienta perfecta para el trabajo, lo ayudará a lograr y recuperar el control de su inventario de productos perecederos y no perecederos; también le ayudará a ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo.
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