Was bedeutet verderblich?
Verderbliche Waren beziehen sich auf Produkte mit einem Verfallsdatum, z. B. Lebensmittel, die schlecht werden, wenn sie nicht in einer bestimmten Zeit konsumiert werden. Lebensmittel wie Milch und Käse, Produkte und Fleisch sind leicht verderblich.
Das Problem:
Lagerbestände mit verderblichen Waren müssen eingerichtet werden, um sicherzustellen, dass sie ihre Lagerbestände verkaufen, bevor ihre Waren unverkäuflich werden, dh Geld verlieren.
Da verderbliche Artikel veraltet sind, gibt es nur ein kurzes Zeitfenster, in dem ein Unternehmen diese Produkte kaufen, lagern und verkaufen kann, bevor sie an Wert verlieren.
Die Strategien:
Es gibt verschiedene bekannte Strategien, um dieses Problem zu lösen, aber die wichtigsten müssen das FIFO (First In First Out) und das FEFO (First Expired First Out) sein.
- Was ist FIFO?
Mit der FIFO-Methode möchten Sie die Produkte verkaufen, die zuerst in Ihrem Geschäft ankommen. Es ist eine einfache Technik, die sich auf die Lagerrotation konzentriert. ältere Produkte werden vorne im Regal platziert, neuere Produkte hinten.
- Was ist FEFO?
FEFO ist ein Ansatz, bei dem Ablaufdaten in Ihrem Lager verwendet werden. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ablaufdatum für ein Produkt nicht erreicht wird, bevor es an den Kunden geliefert wird.
Wenn Sie verderbliche Waren, Lebensmittel und Getränke verkaufen, verwenden Sie am besten die FEFO-Methode. FIFO, FEFO und Batches arbeiten gut zusammen, können aber auch unabhängig voneinander verwendet werden.
Eine Organisation beschafft nicht alle Eingabematerialien auf einmal. In den meisten Fällen bestellen sie auch nicht jeweils eine Einheit. Sie bestellen in Chargen, normalerweise in Losgrößen, die größer sind als die vom Kunden geforderten. Beispielsweise kann eine Produktionsfirma, die jährlich 50.000 Tonnen benötigt, zunächst 4000 Tonnen Stahl bestellen. Die nächste Bestellung wird aufgegeben, wenn der Lagerbestand fast aufgebraucht ist. Der Zyklusbestand ist das Ergebnis der Bestellung von Materialien in Chargen. Die Stapelbestellung wird von Unternehmen bevorzugt, da sie die Vorteile von Skaleneffekten nutzen.
Die Vorteile:
- Reduzierter veralteter Lagerbestand
- Qualitätskontrolle
- Rückrufe (Chargen)
- Verbesserter Cashflow
- Kundenzufriedenheit
- Inventarprüfung
Was ist die beste Software für den Lagerbestand verderblicher Waren?
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